Postroj na reguláciu vysokej teploty vzduchovej fritézy je kľúčovým elektrickým komponentom navrhnutým pre prostredia s vysokou teplotou varenia. Používa sa hlavne na pripojenie vykurovacích telies, termostatov, snímačov a dosiek hlavných riadiacich obvodov, aby sa zabezpečila stabilná a bezpečná prevádzka zariadenia pri vysokých teplotách. Postroj hrá dvojitú úlohu pri prenose prúdu a riadení signálu vo fritéze a je dôležitým základom pre dosiahnutie presnej regulácie teploty a ochrany proti prehriatiu.
Aby sa prispôsobili charakteristikám dlhodobej prevádzky pri vysokej teplote vo fritéze, postroj na reguláciu vysokej teploty zvyčajne používa silikónový drôt odolný voči vysokej teplote a spomaľujúci horenie alebo teflónový drôt. Jeho izolačná vrstva má dobrú tepelnú odolnosť, odolnosť proti starnutiu a korózii a odolá pracovnému prostrediu až do 200 °C. Vodič je väčšinou viacžilový pocínovaný medený drôt s vynikajúcou vodivosťou a flexibilitou, ktorý je vhodný na zapojenie a inštaláciu.
